Scamorza al forno con tartufo nero
Ingredienti:
1 scamorza fresca
80 gr.di tartufo nero di Bagnoli Irpino
burro
Tagliate la scamorza a fette e adagiate il tutto in un tegamino imburrato.
Infornate e lasciate cuocere per il tempo necessario al formaggio per fondere.
Togliete il tegamino dal forno e servite con un'abbondante grattugiata di tartufo.
(ringraziamo per la ricetta il Consorzio Turistico Laceno)