Da qui puoi andare direttamente al contenuto principale

tre foto della campania e logo quicampania
icona per aumentare la dimensione dei caratteriicona per diminuire la dimensione dei caratteri

Broccoli alla monachina


di Carlo Visconti

 

il logo delle pillole di Carlo



 

Broccoli alla monachina    

  
(Dosi per sei persone)

Broccoli , kg. 2
olio, ½ misurino
pinoli, uva passa
capperi, olive nere


Lavate la verdura e lessatela in abbondante acqua. Colate  a metà cottura.
Ponetela a stufare in una pentola con poca acqua e l’olio e, quando bolle, aggiungete i pinoli, l’uvetta, i capperi e le olive snocciolate. Lasciate cuocere, a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiungendo nel caso un po' d'acqua se necessario. Aggiustate di sapore.
Servite  la verdura calda da sola o per contorno a piatti a base di carni bianche come la tacchinella farcita, cacciagione brasata, etc.




Le altre Pillole di Carlo






INVIACI UN COMMENTO

Aspettiamo i tuoi suggerimenti, le tue critiche, i tuoi commenti!


SEGNALA AD UN AMICO

Se il sito o un articolo ti sono piaciuti, perchè non dirlo ad un amico?